[Дядя Миша]

Зразы рыбные

Вкусные и очень нежные зразы, приготовленные на пару. Отличный вариант для быстрого лёгкого ужина. Подавайте паровые зразы со свежим салатом из овощей. Зразы могут выступать в качестве самостоятельного блюда и подаваться без гарнира, ведь в их составе уже есть рис.

··Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, пикша, судак или другая) – 700 г,
Яйцо куриное – 3 шт,
Манка – 2 горсти,
Рис отварной - 0,5 стакана,
Сыр по вкусу- 100 г,
Зелень укропа – 0,5 пучка,
Масло растительное,
Помидоры – 3 шт,
Сладкий перец – 1 – 2 шт,
Зелень укропа,
Заправка для салата,
Соль,
Перец.
··Приготовление:
Промываем рыбное филе. Обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем на кусочки.

Пропускаем рыбные кусочки через мясорубку или измельчаем их с помощью блендера. Соединяем получившийся рыбный фарш, три разбитых яйца, две горсти манной крупы, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Трём на тёрке 100 г любого сыра. Мелко нарезаем половину пучка укропа.

Смешиваем половину стакана отварного риса, натёртый сыр и мелко нарезанный укроп.

Из фарша формируем плоскую лепёшку и кладём на него начинку из сыра, риса и укропа. Формируем котлетку.

Вариантов приготовления зраз существует несколько. Можно приготовить их в электрической пароварке. А можно готовить на плите, поставив сковороду и при помощи специального приспособления для готовки на пару. В этом случае это специальное приспособление смазываем растительным маслом.

А тем временем займёмся приготовлением салата. Мелкими кубиками нарезаем помидоры и перец сладкий. Посыпаем мелко порубленным укропом. Заливаем салатную заправку. Хорошо перемешиваем.

Готовые зразы подаём к столу вместе с салатом.

Приятного аппетита!