Курица с 40 зубчиками чеснока.
Ингредиенты на 6 порций:
6 целых куриных ножек (бедро и голень)
2 ч.л. крупнозернистой соли
40 зубчиков чеснока, очистить
4 стебля сельдерея, тонко нарезать
2 ст.л. оливкового масла
Свежемолотый черный перец
Свежемолотый мускатный орех
6 веточек орегано или других трав на свой вкус
60 мл сухого вермута
80 мл куриного бульона
Подсушенный хлеб для подачи
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 °C. Приправить куриные ножки солью. Разложить их кожей вверх одним слоем в жаропрочной форме для выпечки с плотно закрывающейся крышкой. Разбросать чеснок и сельдерей между курицей, сбрызнуть все оливковым маслом. Посыпать курицу и овощи некоторым количество перца и мускатного ореха. Положить сверху орегано. Налить вермут и куриный бульон.
Накрыть форму алюминиевой фольгой, затем крышкой и поставить в духовку. Запекать курицу примерно 1 час, не снимая крышку. Когда курица станет нежная и чеснок размягчится, достать блюдо из духовки.
Подавать курицу с большим количеством ароматного соуса из формы и подсушенным хлебом.
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|