Показать сообщение отдельно
Непрочитано 04.11.2018, 05:59   #663
Дядя Миша
Администратор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 63
Сообщений: 22,750
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Острые свиные трубочки (Корейская кухня).



··Ингредиенты:
Свинина в виде бекона ( не соленая) - 200г
Зеленый лук - 1 шт.
Соль
Черный перец
Кунжутное семя
Чесночные стрелки (или спаржа) - 5 шт
Кунжутные листья - 20 шт
Репчатый лук - 1 шт.
Сладкая или обычная картошка - 1 шт
Нарезанный рисовый пирог - 20 шт
Порошок сладкого риса - 250 г
Для соуса:
Соевый соус - 75 мл
Молотый красный перец - 25 г
Сахар- 25 г
Кукурузный сироп - 50 мл
Вино - 25 мл
Чистая вода - 85 мл
Чеснок молотый - 1 ч.л
Имбирь - 1/3 ч.л

··Приготовление:
Нарезаем чесночные стрелки (или спаржу), картофель и лук по ширине бекона.
Кунжутные листья разрезаем пополам.
Выкладываем мясо, слегка натираем его перцем и солью.
4. На самый край выкладываем кунжутный лист, сверху картофель, рисовый пирог, лук и спаржу.

Чтобы ничего не развалилось, заворачиваем все ингредиенты в кунжутный лист, а сам лист посыпаем сладкой рисовой мукой и аккуратно заворачиваем, так чтобы полностью все закрылось и ничего не выпадало.

5. Обмакиваем каждый рулетик в сладкой рисовой муке.

6. Разогреваем растительное масло и обжариваем в нем рулетики, пока не появится коричневая корочка.

7. Пока рулетики жарятся, делаем соус. Перемешиваем соевый соус с сахаром, молотым красным перцем, кукурузным сиропом, вином, имбирем, молотым чесноком и водой.

8. Как только у трубочек появилась красивая румяная корочка, вливаем на сковороду получившийся соус. Закрываем крышкой и тушим на умеренном огне примерно 30 минут.Чтобы соус полностью пропитался, периодически переворачиваем рулетики.

9. Достаем трубочки, посыпаем зеленым луком и кунжутными семенами.

Подается с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата