Лапша Сайгон с курицей и креветками.
Рецепт азиатского блюда из овощей с рисовой лапшой.
Описание приготовления:
1. Смешайте соевый соус, устричный соус и сок лайма. Разделить получившийся маринад на 2 части, для курицы и креветок. Залить креветки и отдельно курицу маринадом, настоять в течении 1 часа.
2. Отварить рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
3. Нагреть сковороду, добавить 1 ст. л. масла, обжарить 2 очищенных зубчика чеснока и белую часть пучка зеленого лука, добавить кусочки маринованной курицы. Жарить в течении нескольких минут. Переложить курицу из сковороды.
4. В ту же сковороду добавить 1/2 ст. л. масла, бросить 1 зубчик чеснока и маринованные креветки. Обжаривать в течении 3 минут. Переложить морепродукты из сковороды.
5. Залить в сковороду оставшееся масло, обжаривать побеги бамбука и капусту Напа около 3 минут. Добавить бобовые и брокколи. Продолжать готовить еще пару минут.
6. Вернуть курицу и креветки в сковороду, добавить отварную лапшу и хорошенько перемешать. Посыпать зеленью перед подачей к столу.
Ингредиенты:
куриная грудка — 350 Грамм
креветки — 300 Грамм
сухая рисовая лапша — 200 Грамм
соевый соус — 4 Ст. ложки
устричный соус — 2 Ст. ложки
рыбный соус — 1 Ст. ложка
сок лайма — 2 Ст. ложки
чеснок — 3 Зубчика
веточки лука — 2 Штуки
капуста Напа — 200 Грамм
побеги бамбука — 30 Грамм
ростки бобов — 250 Грамм
брокколи — 200 Грамм
растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4