Показать сообщение отдельно
Непрочитано 11.11.2018, 08:10   #667
Дядя Миша
Администратор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 63
Сообщений: 22,750
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Свинина с кабачками.



Рецепт с некими оговорками можно отнести к китайской кухне - все готовится просто и быстро. Комбинация свинины и кабачков удачный вариант, самое лучше, что можно приготовить на обед.

··Ингредиенты:
Свиная шея - 350 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соевый соус - 50 мл
Масло подсолнечное - 25 - 50 мл
Кабачки - 1 шт небольшого размера
Смесь перцев по вкусу
··Приготовление:
Свинину тщательно моем под проточной водой и хорошо обсушиваем от лишней влаги. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками.
2. На сковородку наливаем растительное масло и ставим на огонь.

3. Выкладываем мясо на раскаленное масло и обжариваем примерно 10-15 минут на медленном огне, до подрумянивания мяса.

4. Нарезаем кабачки полукольцами.

5. Репчатый лук очищаем и нарезаем средними кусочками.

6. Подготовленные овощи выкладываем на сковородку к мясу и обжариваем примерно 5-7 минут.

7. Спустя время наливаем соевый соус, делаем максимальный огонь и быстро обжариваем все вместе. Затем солим и перчим по вкусу. Такое блюдо должно быть в меру острым ( по желанию можно добавить перец чили, нарезанный мелкими пластинками). На сильном огне, в соевом соусе обжарка идет значительно быстрее и продукты никогда не останутся сырыми. Кабачок готовить нужно пока он не станет умеренно мягким, но при этом не переваривать, иначе, при долгой термической обработке погибает большинство полезных свойств. Мало того, благодаря соевому соусу, блюдо приобретет аппетитный карамельный цвет.

Выключаем огонь, даем блюду 5-10 минут. Украшаем мелко нарезанной зеленью и зеленым луком.

Готовую свинину с кабачками можно подавать к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата
Пользователь сказал cпасибо: