07.10.2015, 12:43
|
#45
|
Администратор
|
Шпинат с адыгейским сыром.
Шпинат с адыгейским сыром - это интересный вегетарианский рецепт из книги Ведическое кулинарное искусство Адираджа даса. Готовится блюдо достаточно просто, но с большим количеством специй.
Описание приготовления:
Книга Ведическое кулинарное искусство - это сборник интереснейших вегетарианских рецептов - полезных и невероятно красивых. Может быть, шпинат с адыгейским сыром выглядит немного странно, но по вкусу он на высоте, особенно для любителей шпината. Это блюдо хорошо сочетается с рисом и чапати (чапати - индийская лепешка, наподобие мексиканской тортильи). Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
Свежий шпинат — 450 Грамм
Топленое масло — 1 Ст. ложка
Кориандр — 2 Чайных ложки
Куркума — 1/2 Чайных ложки
Красный молотый перец — 1/4 Чайных ложки
Гарам-масала — 1/2 Чайных ложки
Асафетида — 2 Щепотки
Вода — 3 Ст. ложки
Сметана — 100 Миллилитров
Адыгейский сыр — 225 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Шпинат с адыгейским сыром"
Подготовим необходимые ингредиенты. Сыр нарежем красивыми, достаточно большими кубиками. Шпинат хорошенько промоем.
Возьмем нужное количество специй.
Помытый и обсушенный шпинат мелко нарубим.
В кастрюлю добавляем топленное масло, хорошенько разогреваем его и добавляем все специи одновременно. Хорошенько обжариваем, перемешивая (главное их не спалить) и добавляем нарубленный шпинат. Затем вливаем три столовые ложки воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 10 минут.
Через 10 минут шпинат должен обмякнуть и потерять форму.
Затем при помощи блендера превратим шпинат в пюре.
Затем в пюре положить сметаны и нарезанный кубиками сыр.
Затем в кастрюлю добавить соль и сахар. Хорошо перемешать и варить на слабом огне еще около 5 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|
|
Цитата
|