26.10.2018, 08:40
|
#442
|
Администратор
|
Суп с потрошками.
Помните Глеба Жеглова? "Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками, а?! Шарапов, не отказался б ты от горяченького супчику да с потрошками?" (а Глеб Жеглов знал то что говорил)
Очень люблю супчик с потрошками. Вкуснота. Готовим, сохраняем у себя, делимся.
Ингредиенты
субпродукты: желудки, сердце, печень - 300-500г.
1 морковка
2 луковицы
4-6 картофелин
масло растительное
чеснок зубчик-другой по вкусу
зелень
вермишель - 3 ст.л. с горкой.
Способ приготовления
1. Продукты предварительно подготовить: желудки вымыть, отрезать все лишнее. С Сердечками поступить также. Снова промыть и нарезать. Не мельчить.
2. Поместить желудки и сердца в воду, довести до кипения и варить 20-30 минут, до мягкости. Слить воду.Сполоснуть субпродукты под проточной водой.
3. Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
4. Теперь очередь пассеровать овощи в масле до красивого, румяного вида.
5. Картофель очистить и нарезать кубиком.
6. В кастрюлю налить бульон и довести до кипения.
7. В кипящий бульон добавить картофель, пупки и сердечки. Спустя 20 минут - кладем печенку лук и морковь.
8. За 5 минут до окончания этих 20 минут добавить вермишель.
9. Выключить огонь, выправить по вкусу на соль и перец. Добавить нарубленную зелень, измельченный чеснок и лавровый лист. Чтобы не горчило, лавровый лист убрать спустя 5 минут.
Приятного аппетита!
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|
|
Цитата
|