[Дядя Миша]

Салат из фенхеля с петрушкой.

Рецепт приготовления изысканного салата из сладкого укропа, фенхеля, для настоящих гурманов из Старой Англии.

Описание приготовления:
Как правило, фенхель является приправой для других овощных и мясных блюд. Данный рецепт предлагает вашему вниманию изысканный и полезный фенхель в качестве основного ингредиента пикантного весеннего салата.

Ингредиенты:
корневища фенхеля — 1/2 Штуки
листьев петрушки — 2 Стакана
Бостонского салата — 8 Стаканов
лимонного сока — 2 Ст. ложки
жидкого меда — 2 Ст. ложки
соли — 1/4 Чайных ложки
черного перца — 1/8 Чайных ложки
оливкового масла — 2 Ст. ложки
растительного масла — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат из фенхеля с петрушкой"

1. Помыть, перебрать и измельчить петрушку, удалив черенки; листья салата порвать руками на мелкие кусочки.
2. Разрезать корень фенхеля пополам и нарезать очень тонкими ломтиками кухонным ножом или специальным слайсером.
3. Смешать лимонный сок, мед, соль, перец, и когда соль растворится, добавить оливковое и обычное растительное масло.
4. Сложить зелень и измельченный корень фенхеля в большую чашу, залить свежеприготовленной заправкой для салата и осторожно перемешать, не сминая зелень. Салат нужно подавать к столу сразу после приготовления.