[Дядя Миша]

Пудинг творожный на пару.

Это очень простой и быстрый кулинарный рецепт традиционного английского блюда – творожного пудинга, который получается очень нежным и сытным.

Описание приготовления:
Сначала отделяем яичные белки от желтков и взбиваем их до устойчивой пены. Желтки растираем с сахаром.
Промываем изюм, заливаем его в горячей водой и оставляем отстояться на мин 5. Тем временем творог протираем, добавляем манную крупу, растертые с сахаром желтки, ванилин, и, наконец, изюм. Осторожно перемешивая, вводим взбитые желтки.
Формы для пудинга промазываем сливочным маслом, выкладываем в них творожную смесь. Ставим формы на сетчатый вкладыш пароварки и варим на пару 20-30 мин, пока масса не станет слегка отставать от краев формы.
Если нет пароварки, то можно налить в кастрюлю горячую воду, чтобы ее уровень покрывал форму примерно на одну треть и варить с закрытой крышкой.
Готовый пудинг выкладываем из формы на блюдо и поливаем вареньем или сметаной
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
творог — 1 Килограмм
крупа манная — 100 Грамм
сахар — 150 Грамм
яйца — 3 Штуки
изюм — 150 Грамм
пакетик ванилина — 1 Штука
масло сливочное — 40 Грамм
сметана или варенье — 200 Грамм

Количество порций: 6