Показать сообщение отдельно
Непрочитано 14.01.2020, 12:22   #1020
Дядя Миша
Администратор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 63
Сообщений: 22,750
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Сатай из курицы с ореховым соусом.



Нежные куриные шашлычки сатай — популярное индонезийское блюдо. Готовятся они быстро и легко и могут служить как основным блюдом, так и аппетитной закуской на праздничном столе. В качестве гарнира к сатаю рекомендуем подавать запеченные овощи.

Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи и костей, средние
3 шт.
ДЛЯ МАРИНАДА:
Тмин
1/2 ч. л.
Коричневый сахар
2 ст. л.
Молотый имбирь
3/4 ч. л.
Арахисовая паста
2 ст. л.
Соус шрирача
1/2 ч. л.
Куркума
3/4 ч. л.
Чеснок, мелко нарезанный
3 зубчика
Соевый соус
1 ст. л.
Сок и цедра 1 лайма
Рыбный соус
1/4 ч. л.
Кокосовое молоко
1/4 ст.
ДЛЯ СОУСА:
Рисовый уксус
2 ст. л.
Молотый красный перец
1/4 ч. л.
Свежий имбирь, тертый
1 ч. л.
Арахисовая паста
1/2 чашки
Кокосовое молоко
1/2 чашки
Соевый соус
3 ст. л.
Коричневый сахар
2 ст. л.
Арахис, свежая кинза
для украшения
Способ приготовления:
Куриные грудки нарезать на тонкие длинные ломтики.
В миске смешать все ингредиенты для маринада. Выложить в маринад кусочки курицы и хорошо перемешать. Убрать в холодильник минимум на один час.
Деревянные шпажки замочить на 30 минут в воде, чтобы они не горели во время жарки.
Пока курица маринуется, приготовить соус. Добавить в миску все ингредиенты для соуса и перемешать до гладкой кремовой консистенции. Добавить кусочки арахиса.
Нанизать курицу на шпажки и обжарить на гриле или обычной сковороде на среднем огне до готовности — около 7–8 минут с каждой стороны.
Готовые шашлычки подавать, полив арахисовым соусом и посыпав свежей кинзой. Приятного аппетита!
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).


"Там, где мы – Там победа".
Дядя Миша вне форума   Цитата