14.01.2020, 12:22
|
#1020
|
Администратор
|
Сатай из курицы с ореховым соусом.
Нежные куриные шашлычки сатай — популярное индонезийское блюдо. Готовятся они быстро и легко и могут служить как основным блюдом, так и аппетитной закуской на праздничном столе. В качестве гарнира к сатаю рекомендуем подавать запеченные овощи.
Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи и костей, средние
3 шт.
ДЛЯ МАРИНАДА:
Тмин
1/2 ч. л.
Коричневый сахар
2 ст. л.
Молотый имбирь
3/4 ч. л.
Арахисовая паста
2 ст. л.
Соус шрирача
1/2 ч. л.
Куркума
3/4 ч. л.
Чеснок, мелко нарезанный
3 зубчика
Соевый соус
1 ст. л.
Сок и цедра 1 лайма
Рыбный соус
1/4 ч. л.
Кокосовое молоко
1/4 ст.
ДЛЯ СОУСА:
Рисовый уксус
2 ст. л.
Молотый красный перец
1/4 ч. л.
Свежий имбирь, тертый
1 ч. л.
Арахисовая паста
1/2 чашки
Кокосовое молоко
1/2 чашки
Соевый соус
3 ст. л.
Коричневый сахар
2 ст. л.
Арахис, свежая кинза
для украшения
Способ приготовления:
Куриные грудки нарезать на тонкие длинные ломтики.
В миске смешать все ингредиенты для маринада. Выложить в маринад кусочки курицы и хорошо перемешать. Убрать в холодильник минимум на один час.
Деревянные шпажки замочить на 30 минут в воде, чтобы они не горели во время жарки.
Пока курица маринуется, приготовить соус. Добавить в миску все ингредиенты для соуса и перемешать до гладкой кремовой консистенции. Добавить кусочки арахиса.
Нанизать курицу на шпажки и обжарить на гриле или обычной сковороде на среднем огне до готовности — около 7–8 минут с каждой стороны.
Готовые шашлычки подавать, полив арахисовым соусом и посыпав свежей кинзой. Приятного аппетита!
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|
|
Цитата
|