[Дядя Миша]

Гуакамоле из авокадо.

Предлагаю рецепт соуса гуакамоле, который готовится из авокадо. Авокадо с лимонным соком - это один самых простых вариантов гуакамоле, он подходит к разным овощным салатам, а также к блюдам из мяса, из морепродуктов, а может быть использован для бутербродов.

Для приготовления гуакамоле понадобится:
авокадо - 1 штука;
сок лимона - 1-1,5 ст. л.;
щепотка красного молотого перца;
соль - по вкусу.

Как приготовить:

Плод авокадо для соуса гуакамоле нужно выбрать зрелый - мягкий. Твердый плод невозможно нормально пюрировать.
Авокадо разрезать ножом на две половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Кусочки авокадо поместить в стакан блендера, влить лимонный сок, посолить, добавить красный молотый перец.
Пюрировать в блендере погружным ножом.
Выложить соус гуакамоле из авокадо, приготовленный по этому несложному рецепту, в небольшую салатницу. Этот вкусный соус станет прекрасным дополнением к основному блюду.
Приятных кулинарных экспериментов!