[Дядя Миша]

Палочки цуккини в сырной панировке.

Удивительно вкусные нежные палочки цуккини в хрустящей сырной панировке. Просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте приготовить эту закуску.

··Ингредиенты:
Цуккини (можно использовать кабачки) – 2–3 средних шт.
Панировочные сухари — 1 стакан
Соль, черный перец
Сушеные травы (тимьян, орегано) или смесь сушеных прованских трав
Немного чесночного порошка
Пармезан — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Немного оливкового масла или спрея
··Приготовление:
Разогреваем духовку до 220 градусов. Промываем цуккини и вытираем бумажными салфетками. Кончики обрезаем. Разрезаем кабачок пополам вдоль. Половинку кабачка нарезаем вдоль на ломтики толщиной около 1,5 сантиметра. Затем из этих ломтиков нарезаем палочки.

После этого в миске взбиваем с помощью вилки яйца. В отдельной миске смешиваем панировочные сухари, сушёные травы, соль, чеснок и свежемолотый чёрный перец.

Затем на тёрке натираем пармезан и добавляем его к смеси из сухих ингредиентов. Хорошенько перемешиваем.

Каждую кабачковую палочку макаем в миску с яйцом и хорошенько обваливаем в сухой смеси. Застилаем противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Немного промазываем маслом. Выкладываем палочки в ряды. Сбрызгиваем палочки оливковым маслом.

Разогреваем духовку и отправляем палочки выпекаться примерно в течение 10-15 минут. Время выпекания очень зависит от толщины палочек. Чем тоньше палочки, тем быстрее они запекутся. Где-то через пять минут после начала запекания переворачиваем палочки другой стороной, чтобы они равномерно пропеклись и покрылись золотистой корочкой со всех сторон.

Подаём палочки тут же, горячими. Подаём с любимым соусом. Например, сырным, сливочным или томатным.

Приятного аппетита!