[Дядя Миша]

Нохат Шорак.

Пошаговый рецепт приготовления национального узбекского блюда из баранины.

Ингредиенты:
сухой нут — 2,5 Стакана
баранина — 1 Килограмм
тмин — 1 Чайная ложка
соль — 2 Чайных ложки
черный перец — 1 Штука
луковица — 1 Штука
помидор — 2 Штуки
кайенский перец — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Нохат Шорак"

Залейте сухой нут (горох) водой на 4 часа. Когда нут впитает всю воду, промойте водой и положите в кастрюлю.

Уложить куски мяса поверх нута. Добавить соль, тмин, черный перец и залить водой. Довести до кипения и снять пену. Закрыть скороварку крышкой и готовить около 30 минут на среднем огне.

Готовим простой салат. Нарезать лук и помидоры полукольцами. Добавить кайенский перец, соль и тщательно перемешать. По истечении 30 минут вынуть мясо и порезать на мелкие кусочки. Выложить на тарелки с нутом и салатом. Приятного аппетита!