Показать сообщение отдельно
Непрочитано 29.08.2014, 20:36   #22
Дядя Миша
Администратор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 63
Сообщений: 22,750
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Бобовый суп "Мунг".




Рецепт приготовления первого блюда с говядиной и фасолью.

Описание приготовления:
Тщательно промыть фасоль несколько раз. Вскипятить на среднем огне небольшую кастрюлю с 3 чашками воды. Добавить фасоль и варить до смягчения. Слейте воду и отложите в сторону.

Пока варится фасоль, нарежьте мясо, сладкий перец, морковь и картофель небольшими кубиками. Картофель необходимо положить в холодную воду для того, чтобы он не поменял цвет. Нарезать помидоры и лук соломкой. Натереть чеснок.

Нагреть масло в кастрюле. Положить мясо, обжаривать до золотистого цвета. Добавить лук, соль, черный перец и тмин. Когда лук поджарится, добавить помидоры и тертый чеснок. Добавить сладкий перец, морковь, вареные бобы и перемешать. Обжаривать еще минуту и затем залить кипяченой водой. Когда суп закипит, включить тепло на средне-низкий уровень. Положить картофель. Через 10-15 минут добавить промытый рис.

Варить до готовности риса. Снять кастрюлю с огня, покрошить кинзы и укропа. Заправить сметаной.

Ингредиенты:
говядина — 140 Грамм
фасоль мунг — 1 Чашка
рис — 1/2 Чашки
луковица — 1 Штука
помидор — 1 Штука
зеленый перец — 1/2 Штуки
морковь — 1 Штука
картофель — 1 Штука
чеснок — 3 Зубчика
рапсовое масло — 4 Ст. ложки
тмин — 1 Чайная ложка
черный перец — 1 Чайная ложка
соль — 2 Ст. ложки
кипяченая вода — 8 Чашек

Количество порций: 4



Дядя Миша вне форума   Цитата