[Дядя Миша]

Баранина по-узбекски.

Готовить баранину по-узбекски меня научил мой сосед, чистокровный узбек. Говорит, что это блюдо в его стране считается праздничным. Не знаю, празднично ли оно, но то что вкусное - это точно

Описание приготовления:
Как видите, рецепт баранины по-узбекски вовсе не сложен. Скорее наоборот, разберется каждый. Блюдо получается изумительно вкусное, такой нежной баранины я никогда не пробовал. Чернослив, опять же, очень хорошо вписывается во вкусовую гармонию. Словом, отличное блюдо, рекомендую каждому. Баранина по-узбекски - это действительно вкусно. Уж кому уметь вкусно готовить баранину, если не узбекам, верно?

Ингредиенты:
Баранина — 500 Грамм
Лук — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Масло — 2 Ст. ложки
Мука — 1 Ст. ложка
Лавровый лист — 2 Штуки
Грецкие орехи — 100 Грамм
Хмели-сунели — 2 Чайных ложки
Чернослив — 200 Грамм
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Баранина по-узбекски"

Баранину нарезать на крупные кусочки, положить в кипящую воду и варить, пока баранина не станет мягкой.

В сковороде обжарить лук и чеснок. Затем добавить муку, обжарить, быстро перемешивая, и залить небольшим количеством (полстакана) бульона.

Добавить баранину, специи и тушить на медленном огне 15 минут.

Добавьте чернослив, измельченные грецкие орехи и тушите еще 10 минут на медленном огне.

Можно снимать с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!