[Дядя Миша]

Яйца в гнёздах.

Рецепт приготовления блюда «Яйца в гнездах». Основными ингредиентами для такого незатейливого блюда как «Яйца в гнездах» являются: батон, грибы (мы используем шампиньоны), колбаса и яйца.

Ингредиенты:
Твердый сыр — 100 Грамм
Батон хлебный — 1 Штука
Перец и соль — 1 По вкусу
Репчатый лук — 1 Штука
Растительное масло — 40 Миллилитров
Грибы шампиньоны — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Колбаса вареная — 100 Грамм
Яйца — 5 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить "Яйца в гнёздах"

1.Для приготовления данного блюда нам понадобится один несвежий батон (с несвежим батоном будет просто легче управляться). Возьмем острый нож и очистим его от корки. Теперь батон следует нарезать на довольно толстенькие кусочки (приблизительно толщиной в пять-шесть сантиметров). Примерно получится частей пять-шесть.
2.В каждом отрезанном кусочке батона делаем углубления только не насквозь. Для этого используем маленькую ложечку или острый тонкий нож.
3.Высушиваем в духовом шкафу нарезанные и вычищенные батонные кусочки, затем их измельчаем (применять будем их в приготовлении других блюд). Кусочки батона обжариваем до появления корки оранжевого цвета.
4.Готовим соус. Нарезаем мелкими кусочками грибы и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Минут через пять-семь добавляем мелко нарезанный лук, затем, минут через семь-десять, колбасу. Когда все это немного прожарится, добавляем немного майонеза и снимаем с огня.
5.В каждый кусочек батона сверху разбиваем по одному яйцу. На терке натираем твердый сыр и посыпаем им кусочки батона. Минут на двадцать пять-тридцать отправляем в разогретый духовой шкаф.
6.Когда пройдет отведенное время, блюдо вынимаем. «Яйца в гнездах» готовы.