Цитата:
Сообщение от Mike & K
Суфле из курицы на пару.
|
идеально подходит для тех, у кого серьёзные проблемы с поджелудочной железой
а так как выбор ограничений для таких болящих огромен, а того, "что можно", крайне ограничен + как особь, которая готовит для члена семьи с подобными проблемами подскажу ещё один, близкий по составу, рецептик:
куриные фрикадели на пару
500 г куриной грудки (без шкурки)
1 большая луковица
2 средних морковок
1 яйцо
100-150 г нежирного твёрдого сыра (типа голландский)
соль по вкусу
грудку и лук перемалываем в блендере, добавляем отваренную и потёртую на мелкой тёрочке морковь, + аналогично потёртый сыр
, яйцо и соль, вымешиваем фарш, формируем фрикадели и ставим в пароварку
тёртый картофель, размоченный хлеб в фарше исключаются т.к. болящим ограничены углеводы, которые теперь зато можно подавать в виде гарнира
всё-таки такие фрикадели вкуснее с гречневой кашей или рисом под соусом бешамель (только не на сливках!, а на маложирном молоке
)
а пикантный вкус вместо запрещённых пряностей и перца им придаст сыр
Mike & K, извините, что влезла в вашу вотчину
