30.10.2018, 08:57
|
#454
|
Администратор
|
Судак запеченный с помидорами.
Вкус отличный, мясо белое,нежное, сочное, костей минимум. Сочетаемость тоже прекрасная, можно блюда почти всех кухонь мира с ним готовить, везде он звучит по новому и интересно.Например такой вот итальянский вариант-рыбное филе в «обертке« из прошутто запекается на противне с веточками тимьяна и помидорками черри. Потом эти печеные помидоры смешиваются с отваренной белой фасолью, приправляются, и получается сочная,ароматная рыба с сытным гарниром. Вкусно-невероятно, попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
1.Филе судака(или другой белой рыбы) 600 грамм
2.Белая фасоль 200 грамм
3.Помидоры черри 300 грамм
4.Прошутто(или бекон) 100 грамм
5.Оливковое масло 3-4ст.л.
6.Тимьян небольшой пучок
7.Соль
8.Перец черный
9.Чеснок 2 зубчика
Готовим!
1.Фасоль заранее замочить на несколько часов. Я обычно замачиваю и варю бобовые в мультиварке. Сменить воду,добавить к фасоли неочищенный чеснок, пару веточек тимьяна и сварить фасоль до готовности. Откинуть на дуршлаг, тимьян и чеснок удалить.
2.Рыбу разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить, на каждый кусок положить по веточке тимьяна ,обернуть ломтиками прошутто. Положить рыбу на противень, рядом положить помидоры черри и оставшийся тимьян . Посолить и поперчить помидоры, полить их и рыбу 2 ст.л. оливкового масла. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут.
3.Смешать печеные черри с фасолью, полить оставшимся маслом, приправить солью и перцем и подать к рыбе.
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|
|
Цитата
|