[Дядя Миша]

Жареная свиная вырезка с фенхелем и чесноком.

Рецепт приготовления жареной свиной вырезки с фенхелем и чесноком. Благодаря фенхелю свинина приобретает сладкий карамельный вкус.


Описание приготовления:
Разогреть духовку до 245. Удалить с фенхеля листья и стебли. Нарезать каждую луковицу на 8 частей. На большой противень выложить чеснок, фенхель, добавить 2 столовые ложки масла, приправить солью и перцем. выпекать 10 минут.

Смазать свинину оставшейся столовой ложкой масла, приправить орегано, солью и перцем. Удалить противень из духовки, сместить чеснок и фенхель к краям, выложив посередине свинину. Выпекать от 20 до 25 минут. Выложить свинину на разделочную доску и дать постоять по крайней мере 5 минут до нарезки. Подавать свинину с фенхелем и чесноком.

Ингредиенты:
чеснок — 12 Зубчиков
фенхеля — 1.3 Килограмма
оливкового масла — 3 Ст. ложки
соль и молотый перец — - По вкусу
вырезки свинины — 2 Штуки (по 450 гр)
сушеного орегано — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4