Показать сообщение отдельно
Непрочитано 18.08.2014, 18:44   #34
Дядя Миша
Администратор
 
Аватар для Дядя Миша
 
Регистрация: 11.11.2013
Адрес: г. Москва
Возраст: 63
Сообщений: 22,750
Дядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспоримаДядя Миша репутация неоспорима
По умолчанию

Свинина в томатном соусе с фасолью.



Свинина (окорок без кости) - 500-600г
Консервированная красная фасоль - 1банка(260г)
Репчатый лук - 1шт.
Чеснок - 4зуб.
Томаты очищенные перетёртые - 200мл
Вода - 150-200мл
Растит. масло - 3-4ст.л.
Хмели-сунели - 1ч.л.
Чили - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Кинза - пучок

Мясо нарезать на кусочки среднего размера, если есть жир, срезать его.
Обжарить на растит. масле небольшими порциями (чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, в противном случае они будут не жарится, а тушиться) до румяной корочки.
Переложить в другую сковороду, желательно с толстым дном.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растит. масле, добавить перетертые томаты, воду (кипящую), перемешать и переложить в сковороду к мясу.
Посолить, добавить специи, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около часа.
Затем добавить фасоль (слив жидкость от нее) и готовить еще около 10-15 минут.
Подавать со свежей кинзой.
Отличным гарниром к этому блюду будет вареный рис.
Дядя Миша вне форума   Цитата