[Дядя Миша]

Рыба, жаренная в кляре.

Ингредиенты:

●500 гр филе рыбы
●соль
●перец
●специи по вкусу
●растительное масло

Кляр:
●3 яйца
●200 мл молока
●200 гр муки
●соль

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
2. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
3. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
4. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки.

Советуем жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.