[Дядя Миша]

Фрикадельки из индейки в острой глазури.

Ингредиенты:
1 кг фарша индейки
4 чайных ложки измельченного чеснока
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка перца
2 яйца
1 стакан панировочных сухариков
0,5 чайной ложки паприки
1 чайная ложка лукового порошка
глазурь:
100 мл острого томатного соуса
100 г сахара
2 столовые ложки яблочного уксуса
¼ чайной ложки соли
¼-½ чайной ложки чили
Приготовление:
Духовку разогреть до 220 С.
Застелить 2 противня пергаментной бумагой, отложить.
В кастрюле соедините все ингредиенты для глазури и довести до кипения.
Уменьшите огонь, варить 8-10 минут. Снять с огня и дать остыть.
В большой миске смешать фарш , чеснок, перец, яйца, сухарики, паприку и луковый порошок. Руками сформировать фрикаделькам.
Запекать в течение 11-13 минут на противнях.
Используя 2 столовые ложки, опускать каждую фрикадельку в глазурь. Возвращать обратно на противень и запекать еще 1-2 минуты.