[Дядя Миша]

Чуретина са млинцима.

Индейка по-сербски. Этот рецепт – чистой воды эксклюзив!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе индейки - 600 г
Сербская брынза - 200 г
Лаваш - 1 шт.
Бульон куриный Роллтон - 2 ст.л.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 2 ст.л.
Зелень - для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1
В кружке кипятка развести сухой бульон. Дать ему настояться 5-6 минут.
Шаг 2
Лаваш разрезать на ленты и подсушить в разогретой до 200 градусов духовке.
Шаг 3
Залить лапшу из лаваша бульоном и дать постоять минут 5-7.
Шаг 4
Морковь нашинковать тонкой соломкой.
Шаг 5
Индейку нашинковать брусочками чуть грубее, чем на бефстроганофф. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа, распустить в горячем масле и обжарить птицу до лёгкого румянца.
Шаг 6
Брынзу размять вилкой, смешать с морковью, добавить тёртый чеснок. В жаропрочные формочки или кокотницы выложить лаваш с бульоном, сверху – поджаренную индейку, накрыть морковно-сырной шапкой и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут. Готовую чуретину са млинцима подавать со свежей зеленью.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Этот рецепт не требует дополнительной соли, так как бульон получается достаточно насыщенный и крепкий. Плюс - солоноватый привкус брынзы и чеснок создают вполне гармоничный гастрономический букет. Если же вы будете готовить бульон обычным способом, добавляйте соль по вкусу.