04.11.2018, 05:54
|
#840
|
Администратор
|
Утка, тушенная с луковыми рулетами.
Ингредиенты:
утка
растительное масло
луковица
соль, перец, приправы
Для теста:
мука - 450 гр.,
соль - 0,5 ч. л.,
яйцо - 1 шт.,
вода - 210 мл.,
Лук репчатый - 15 штук
·Приготовление:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления утки и луковых рулетов.
Промываем утку и разрезаем на несколько частей. Вливаем в казан 1-2 ст. растительного масла, выкладываем мясо, добавляем нарезанную луковицу, соль и перец. Тушим утку в течение 40 минут.
Спустя 40 минут вливаем в казан кипяток так, чтобы он покрыл утку примерно на 2 см. Пробуем бульон на вкус и при необходимости солим и перчим. Также по желанию можно добавить сушеную зелень и сухие томаты. Тушим еще в течение 1 часа.
В это время приступаем к приготовлению теста. Тесто будет пельменным, удобнее всего это делать в хлебопечке. Всыпаем в хлебопечку 450 гр. муки, ½ ч. л. соли, вбиваем яйцо и вливаем 210 мл. воды. Выбираем режим «пельмени» и устанавливаем время – 20 минут.
Пока тесто в хлебопечке, очищаем и нарезаем полукольцами лук. Раскатываем тесто в круг, распределяем сверху нарезанный лук. Посыпаем по вкусу перцем и солью.
Скатываем тесто с луком в плотный рулет.
Нарезаем поперек рулет на одинаковые части и выкладываем сверху на мясо в казан.
Делаем сильный огонь, тушим около 30 минут без крышки, пока вся вода не выкипит. По желанию можно оставить в казане немного бульона, чтобы блюдо было сочнее.
Выкладываем на блюдо утку, на нее кладем луковые рулеты и подаем.
Приятного аппетита!
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|
|
Цитата
|