28.10.2019, 16:02
|
#516
|
Администратор
|
Закуска "Фаршированные свёколки".
Ингредиенты
Свёкла (18 мелких)
Соль
Первая начинка:
Творожный сыр (140 гр.)
Кинза (1,5 пучка)
Чеснок (по вкусу)
Вторая начинка:
Сыр плавленный (80 гр.)
Морковь свежая (1 небольшая)
Петрушка (1/2 пучка)
Пошаговое описание рецепта:
1. Очищенную свёклу предварительно отварим в подсоленной воде до готовности и остудим. Подготовим все ингредиенты для первой начинки: чеснок почистим, кинзу вымоем и обсушим.
2. Из свёколок аккуратно вынем мякоть при помощи чайной ложки, чтобы у нас получились полые бочонки. Стараемся, чтобы свёклы сохранила свою форму и нигде не порвалась. Чеснок мелко-мелко измельчим, кинзу мелко порубим.
3. Смешаем творожный сыр, кинзу и чеснок до однородной массы.
4. Подготовим все ингредиенты для второй начинки: очищенную морковь потрём на крупной тёрке, петрушку мелко порубим.
5. Смешаем плавленный сыр, морковь и петрушку до однородной массы.
6. Начиним часть свёколок первой начинкой, часть - второй. Из данного количества ингредиентов получается 8 более крупных свёколок с морковно-сырной начинкой, а все остальные с сырно-чесночной (более маленького размера, порция фаршированной свёколки примерно равна роллу "Филадельфия").
7. Ради эксперимента решили запечь часть фаршированной свёклы (5 морковных и две чесночных свёколки). Поставили в разогретую до 180-ти градусов духовку на 10-15 минут. Противень желательно слегка смазать растительным или оливковым маслом.
8. Через 10-15 минут вынули готовую свёклу из духовки.
9. Готовые свёколки подаём на блюде, выстланным листьями салата, и украшаем зеленью. Или любым другим образом, как Вам нравится
10. Обычные (не запечённые) свёколки с начинкой из творожного сыра, кинзы и чеснока получились гораздо вкуснее таких же запечённых. Аналогично и с свёклой, фаршированной плавленным сыром, морковью и петрушкой.
Приятного аппетита!
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
|
|
Цитата
|