[Дядя Миша]

Свиные отбивные с чатни из помидоров.

Рецепт приготовления свиных отбивных с томатной приправой. Чатни может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.

Описание приготовления:
Приготовить чатни. Нагреть 1 столовую ложку масла в маленькой сковороде на среднем огне. Добавить лук и семена горчицы, готовить, помешивая, пока лук не станет золотистым, около 8 минут.
Добавить помидоры, разминая их ложкой. Добавить уксус, изюм, сахар и 1 / 4 стакана воды, приправьте солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, помешивая, пока смесь не загустеет, около 15 минут. Отложить чатни сторону.

Между тем приправить свиные отбивные солью и перцем с обеих сторон. В большой сковороде нагреть оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжаривать отбивные до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Подавать к столу с чатни.

Ингредиенты:
оливкового масла — 3 Ст. ложки
луковица — 1 Штука
семян горчицы — 1 Чайная ложка
помидоров — 430 Грамм
яблочного уксуса — 1/4 Чашки
изюма — 1/4 Чашки
темно-коричневого сахара — 4 Чайных ложки
соль и молотый перец — - По вкусу
свиных отбивных — 4 Штуки

Количество порций: 4