[Дядя Миша]

Баклажаны по-вьетнамски.

Этот рецепт по своей сути - универсальный. Блюдо модно приготовить на обед, ужин, даже подать к праздничному столу. Кстати, баклажаны вкусные, как в горячем так и в холодном виде, попробуйте!

Описание приготовления:
К вашему вниманию классический рецепт приготовления баклажанов по-вьетнамски. Блюд необычное, обладающее непревзойденным вкусом, особо должно понравится любителям восточной кухни. К столу подается горячим. В холодном виде также потрясающее. Собирайте друзей и приготовьте эту вкуснятину. Удачи!

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 Штуки
Лук зеленый — 1 Штука (пучок)
Чеснок — 6 Зубчиков
Имбирь — 1 Ст. ложка (тертый)
Перец острый — 1 Штука
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Сахар — 2,5 Ст. ложки
Уксус — 2 Ст. ложки
Вода — 3 Ст. ложки
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баклажаны по-вьетнамски"

Баклажаны промойте и очистите от шкурки.
Порежьте баклажаны брусочками, засыпьте солью и оставьте на 15 минут.
Обжариваем брусочки на растительном масле, до золотистой корочки.
Лук, чеснок и перец режем мелко, имбирь трем на терке.
Лук, чеснок, перец и имбирь обжариваем на растительном масле, где-то 1-2 минуты.
Добавляем на сковороду баклажаны. Отдельно смешиваем жидкие компоненты для соуса и поливаем им баклажаны. Тушим 3 минуты, помешивая.
Приятного аппетита!