[Юкк]

Хачапури на кефире.

Для любителей выпечки, которые при этом хотят сохранить фигуру - легкие хачапури станут палочкой-выручалочкой. Благодаря этому рецепту хачапури на кефире станут одним из Ваших любимых блюд.

Описание приготовления:
Рецептов хачапури существует действительно очень много. Чаще всего тесто делают для них слоенное или дрожжевое. Можно поэкспериментировать и с кефиром. Для приготовления хачапури на кефире можно брать не только брынзу и сулугуни (хотя, обычно используют именно эти сорта), но, к примеру, фету и моцарелу. Твердый сыр можно взять российский или пармезан, главное, чтобы он был твердым.

Ингредиенты:
Дрожжи — 2 Чайных ложки
Кефир — 200 Грамм
Мука — 500 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Сахар — 2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Брынза — 100 Грамм
Масло сливочное — 100 Грамм
Сулугуни — 150 Грамм
Твердый сыр — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Хачапури на кефире"

Приготовьте ингредиенты.

Готовим тесто: разводим дрожжи, добавляем их в муку, потом соль, кефир и масло. Замешиваем, а потом отставляем и даем тесту подойти.

Тем временем делаем начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, мягкие сорта разомните вилкой. Сформируйте 4 шарика.

Когда тесто подойдет, разделите его на 8 частей.

Скалкой раскатываем лепешки.

Выкладываем начинку.

Накрываем другой лепешкой теста.

Смазываем хачапури яйцом. Отправляем в духовку при 180 С на 50-60 минут, до появления румяной корочки. Готовому блюду даем остыть, потом подаем. Приятного аппетита)