[Юкк]

Лобио мясное.

Традиционное грузинское блюдо из фасоли поразит вас своим прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество разных вариаций приготовления лобио, в этом рецепте используется говядина.

Описание приготовления:
Блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина в семейном кругу. Расскажу вам, как приготовить лобио мясное в домашних условиях. Для начала необходимо замочить фасоль в холодной воде, как правило это занимает 5-6 часов, можно и на ночь. Замоченная фасоль отваривается до готовности, а затем тушиться с говядиной, луком и помидорами на сковороде. Специи добавляйте по вкусу, я использовал соль, кинзу и орегано. Удачи!

Ингредиенты:
Говядина — 700 Грамм
Фасоль — 500 Грамм
Лук репчатый — 4 Штуки
Помидоры — 600 Грамм
Чеснок — 4 Зубчика
Кинза — По вкусу
Укроп — По вкусу
Орегано — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как приготовить "Лобио мясное"

Предварительно замочите фасоль в холодной воде. Затем нужно ее сварить. Готовую фасоль разомните ложкой.

Говядину порежьте на мелкие кусочки.

Далее нужно потушить говядину в сковороде в подсолнечном масле, это займет около 20 минут.

Мелко нарежьте лук.

К говядине добавьте лук, тушите до готовности мяса.

Лук станет золотистым и ароматным.

Обдайте помидоры кипятком, затем поместите в холодную воду. С помощью этой нехитрой процедуры легко удаляется кожица.

Порежьте помидоры кубиками и добавьте к мясу.

Теперь добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Тушим 10 минут.

Кладем к другим ингредиентам фасоль, перемешиваем. Тушим еще 5 минут.

Снимите блюдо с огня и дайте лобио настояться 15 минут под крышкой. Приятного аппетита!