[Дядя Миша]

Диетические куриные тефтели.

Ингредиенты:
1 куриная (или индюшиная) грудка (около 250-300 г)

сырой белок 1 яйца

Куриную грудку перекрутить на мясорубке или измельчить блендером.

К измельченному куриному мясу добавить сырой куриный белок.
Все тщательно размешать до гладкости.
(По желанию в фарш можно добавить немного мякоти размоченного и перекрученного на мясорубке белого батона).

Из куриного фарша формировать шарики и бросать в подсоленный кипяток.

Как только тефтели всплывут, сделать самый маленький огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще минут 10 (в общей сложности время варки - минут 20).

Эти же диетические куриные тефтели можно приготовить и на пару (15-20 минут в пароварке, в зависимости от размера тефтелей).

Диетические куриные тефтели, сваренные с морковью, зеленью петрушки, луком и корнем сельдерея: