[Дядя Миша]

Кролик с картошкой в духовке.

Ингредиенты
1 кг картофеля
1 тушка кролика
1 луковица
3-4 ст.л. майонеза
несколько веточек укропа
2 лавровых листа
соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Тушку кролика хорошенько промыть и разрубить на крупные кусочки. Сложить кролика в форму для запекания, добавить растительное масло, соль, перец, специи, измельченный укроп, лавровый лист (предварительно его измельчить в крупную крошку) и перемешать.

Лук очистить и порезать мелким кубиком, добавить вместе с майонезом к мясу и перемешать, равномерно распределить по дну формы.
Картофель очистить и порезать тонкими ломтиками, распределить вторым слоем, накрыть все фольгой и отправить в разогретую до 220С духовку.

Запекать кролика с картошкой в духовке около 20 минут при указанной температуре. Затем убавить ее до 180С и готовить все еще 30-40 минут.

Вынуть форму, снять фольгу и отправить мясо с картофелем запекаться еще на 10-15 минут до зарумянивания.
Вынуть форму из духовки и оставить как минимум на 15 минут остывать. Подавать блюдо к столу горячим.
Приятного аппетита!