[Дядя Миша]

Хот-доги на костре

Картофель 4 штуки
Оливковое масло для смазывания
Мед или кленовый сироп 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Горчица 2 чайные ложки
Томатная паста или кетчуп 1 чайная ложка
Сосиски 8 штук
Для соуса

Майонез 8 столовых ложек
Горчица 2 чайные ложки
Зеленый лук, мелко порезанный 3 столовые ложки
Натереть картофелины небольшим количеством оливкового масла, посыпать солью и черным перцем. Обернуть каждую картофелину двумя слоями фольги и приготовить на костре или на гриле в течение 1 часа, часто переворачивая. Можно запечь в духовке при 180−200 градусах.
Смешать мед (кленовый сироп), уксус, горчицу и томатную пасту (кетчуп) до однородной консистенции. Обмазать этим соусом сосиски и готовить их на мангале, часто поворачивая и поливая остатками соуса, в течение 10 минут до готовности.
Тем временем смешать майонез, горчицу и зеленый лук в небольшой миске.
Взять готовый картофель и разделить каждую картофелину пополам (не до конца разрезая). Между половинками разместить сосиски, добавить смесь майонеза, горчицы и лука. Подавать с салатом.