|
Администратор
|
12 салатов с суперфудами, очень полезных для здоровья.
Салат с манго, авокадо, киноа и чили.
В этом блюде идеально сочетаются сразу два суперфуда: питательный авокадо, богатый полезными жирами и редкими витаминами K, F, A и В, а также безглютеновая крупа киноа, богатая клетчаткой.
Вам понадобится:
Киноа1/2 чашки
Шпинат, мелко нарубленный2 чашки
Консервированная черная фасоль1/2 чашки
Консервированная кукуруза1/4 чашки
Сливовидные томаты черри10 шт.
Манго1 шт.
Порошок чили1/2 ст.л.
Кайенский перец1/3 ч.л.
Авокадо1 шт.
Способ приготовления:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
2. Пока готовится киноа, мелко нарежьте шпинат, разрежьте помидоры черри, очистите и нарежьте дольками манго и авокадо.
3. Смешайте нарезанные фрукты (за исключением манго) и овощи с киноа, приправьте чили, кайенским перцем, солью (по вкусу).
4. Подавайте салат, украсив его дольками манго.
Мексиканский салат с капустой кале.
Этот яркий, оригинальный салат несложно приготовить, а полюбите вы его сразу. Капуста кале — основная витаминная составляющая этого блюда. Она улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, очищает организм и приводит в норму обмен веществ.
Вам понадобится:
Для салата:
Капуста кале, крупно нарезанная4 ст.
Черная фасоль готовая110 г
Кукуруза консервированная1 б.
Болгарский перец, нарезанный соломкой2 шт.
Авокадо, нарезанный дольками1,5 шт.
Помидор, нарезанный дольками1 шт.
Красный лук, мелко нарезанный1/2 шт.
Кинза, мелко нарубленная1/2 ст.
Перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарубленный1 ст.л.
Для заправки:
Авокадо1/2 шт.
Теплая вода1/2 ст.
Лайма сок1/2 шт.
Кумин1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
В большой чаше смешайте все ингредиенты для салата. Как следует перемешайте их.
2. В блендере смешайте все ингредиенты для заправки до однородной консистенции. Подавайте салат, полив его готовой заправкой.
Салат с киноа, голубикой и шпинатом.
Вам понадобится:
Сразу три суперфуда в диетическом, но потрясающе вкусном салате. салате. Шпинат — одна из самых полезных для здоровья зелень. Это низкокалорийный продукт, содержащий в составе белок, богатый йодом, а также витаминами А, С и Е. Киноа полезна для пищеварения, а голубика насыщает организм полезными антиоксидантами и очищает его от шлаков и токсинов.
Для заправки:
Оливковое масло6 ст.л.
Яблочный уксус2 ст.л.
Кленовый сироп2 ст.л.
Чеснок, мелко нарубленный1 шт.
Дижонская горчица1/2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Для салата:
Шпината листья8 ст.
Красная капуста, мелко нарубленная2 ст.
Киноа готовый1,5 ст.
Голубика1 ст.
Брокколи соцветия готовые1 ст.
Бразильский орех колотый1/4 ст.
Филе лосося готовое без костей180 г
Авокадо очищенный, нарезанный ломтиками1 шт.
Способ приготовления:
Приготовьте заправку: в большой миске тщательно смешайте все необходимые ингредиенты.
2. Смешайте все ингредиенты в отдельной чаше для салата. Подавайте его, полив готовой заправкой.
Салат со спаржей.
Обязательно включайте спаржу в свой рацион: этот необычный овощ являются настоящей кладезью витаминов и минералов, богатым источником клетчатки и диетическим продуктом (20 калорий на 100 граммов спаржи).
Вам понадобится:
Яйца вареные и нарезанные ломтиками4 шт.
Спаржа900 г
Помидоры, нарезанные кружочками4 шт.
Авокадо, нарезанный ломтиками2 шт.
Зеленый лукпо вкусу
Для заправки:
Оливковое масло3 ст.л.
Цедра лимона тертая2 ст.л.
Сок половины лимона
Соевый соус1 ст.л.
Дижонская горчица1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Подрезав, отварите спаржу и нарежьте ее короткими палочками.
2. В небольшой миске смешайте с помощью вилки все ингредиенты для заправки до однородной консистенции.
3. В салатную чашу выложите спаржу, яйца и другие ингредиенты для салата. Сверху полейте заправкой. Слегка перемешайте и сразу же подавайте.
Салат с киноа и брокколи.
Киноа превосходно сочетается с брокколи: оба продукта — богатые источники антиоксидантов и клетчатки, ускоряющей процессы метаболизма.
Вам понадобится:
Брокколи500 г.
Киноа1/2 ст.
Пучок свежего базилика
Миндаль колотый1/2 ст.
Лимонный сок4 ст.л.
Дижонская горчица2 ст.л.
Мед1 ст.л.
Чеснок, мелко нарубленный2 шт.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварите киноа, а брокколи нарежьте на мелкие соцветия.
2. Миндаль слегка обжарьте.
3. Сделайте заправку: смешайте в отдельной миске лимонный сок, горчицу, мед, чеснок, соль и перец.
4. В салатную чашу выложите киноа и брокколи. Полейте салат заправкой и украсьте нарубленным базиликом и обжаренным миндалем.
Салат с клюквой, яблоком, голубым сыром и орехами.
Клюква — уникальный русский суперфуд, богатый витамином С. Предлагаем добавлять ягоды клюквы в этот изысканный салат: сочетание вкусов получается уникальным и запоминающимся.
Вам понадобится:
Салат латук, крупно нарезанный4 ст.
Сладкие яблоки, нарезанные на дольки1 ст.
Сушеная клюква3/4 ст.
Орехи пекан в глазури3/4 ст.
Голубой сыр, раскрошенный3/4 ст.
Для заправки:
Сушеная клюква1/2 ст.
Яблочный уксус1/4 ст.
Мед3 ст.л.
Оливковое масло3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
В большую салатную чашу выложите латук, затем яблоки, клюкву, пекан и сыр.
2. С помощью блендера смешайте все ингредиенты для заправки до однородной консистенции.
3. Подавайте салат, полив его заправкой.
Средиземноморский салат с киноа.
Если вы обожаете готовить пасту по традиционным итальянским рецептам, но хотите похудеть, просто замените ее киноа: три порции этого суперфуда заменят одну тарелку пасты, а вы сможете есть любимое блюдо чаще, потребляя меньше калорий.
Вам понадобится:
Киноа1 ст.
Помидор, мелко нарезанный1 шт.
Огурец, мелко нарезанный2 шт.
Болгарский перец, мелко нарезанный1 шт.
Авокадо, мелко нарезанный1 шт.
Красный лук, мелко нарезанный3 ст.л.
Кинза, мелко нарубленная1/2 ст.
Сыр фета, раскрошенный1/4 ст.
Маслины, разрезанные на две половинки12-15 шт
Сок одного лимона
Кумин2 ч.л.
Черный перец1 ч.л.
Чесночный порошок2/3 ст.л.
Способ приготовления:
Отварите киноа "аль денте" и остудите.
2. Все ингредиенты для салата смешайте в большой чаше.
3. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты для нее.
4. Подавайте салат, полив заправкой.
Фруктовый салат с семенами чиа и ягодами асаи.
Очень летний салат на основе самых трендовых суперфудов. Семена чиа помогут нормализовать вес и "расшевелить" метаболизм, а ягоды асаи помогут контролировать аппетит и насытят организм антиоксидантами.
Вам понадобится:
Голубика1/2 ст.
Банан1 шт.
Ягод асаи порошок3 ст.л.
Семена чиа1 ст.л.
Мед1 ст.л.
Миндальное молоко1/4 ст.
Клубника, разрезанная напополам5 ягод
Киви, нарезанный кружочками1 шт.
Способ приготовления:
Все ингредиенты сложите в чашу блендера и смешайте до однородной консистенции.
2. Украсьте салат клубникой и киви. Подавайте сразу же.
Салат Цезарь с капустой кале и нутом.
Устали от классического Цезаря? Приготовьте его с капустой кале и нутом. Благодаря этим полезным и сытным суперфудам, салат получается даже лучше оригинала.
Вам понадобится:
Масло канолы3 ст.л.
Отваренный нут350 г
Соль, перецпо вкусу
Кайенский перецщепотка
Майонез1/2 ст.
Лимонный сок2 ст.л.
Дижонская горчица2 ч.л.
Чеснок, мелко нарубленный1 шт.
Пармезан тертый1/4 ст.
Капуста кале, крупно нарезанная2 ст.
Способ приготовления:
В кастрюле с длинной ручкой разогрейте масло, добавьте нут и обжарьте до золотистой корочки. Переложите готовый нут на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Приправьте нут солью, перцем и кайенским перцем.
2. Смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, чеснок, пармезан (не весь — оставьте немного для подачи), соль, перец. Охладите заправку в холодильнике в течение 1 часа.
3. Подавайте салат, выкладывая на тарелки сначала капусту кале, затем заправку и нут. Посыпьте салат тертым сыром.
Картофельный салат с чечевицей и розмарином.
Этот рецепт — идеальное решение для сытного обеда. Чечевица — тот самый суперфуд, который превращает салат в очень полезное блюдо: продукт богат белком, клетчаткой и магнием.
Вам понадобится:
Картофель молодой 400 г
Оливковое масло 3 ст.л.
Соль, перецпо вкусу
Чечевица сваренная 1 ст.
Руккола, крупно нарезанная 1,5 ст.
Кокосовый уксус 2 ст.л.
Чеснок, мелко нарубленный 2 шт.
Розмарин свежий, мелко нарубленный 3 ст.л.
Лимонный сок 3 ст.л.
Способ приготовления:
Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для запекания.
2. Выложите на форму картофельные дольки и, приправив их оливковым маслом, солью и перцем, выпекайте около получаса до готовности.
3. Пока готовится картофель, смешайте в большой чаше остальные ингредиенты для салата.
4. Готовый картофель слегка остудите и добавьте в салатную чашу. Сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом.
Салат с манго, авокадо, киноа и чили.
В этом блюде идеально сочетаются сразу два суперфуда: питательный авокадо, богатый полезными жирами и редкими витаминами K, F, A и В, а также безглютеновая крупа киноа, богатая клетчаткой.
Вам понадобится:
Киноа1/2 чашкиШпинат, мелко нарубленный2 чашкиКонсервированная черная фасоль1/2 чашкиКонсервированная кукуруза1/4 чашкиСливовидные томаты черри10 шт.Манго1 шт.Порошок чили1/2 ст.л.Кайенский перец1/3 ч.л.Авокадо1 шт.
Способ приготовления:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
2. Пока готовится киноа, мелко нарежьте шпинат, разрежьте помидоры черри, очистите и нарежьте дольками манго и авокадо.
3. Смешайте нарезанные фрукты (за исключением манго) и овощи с киноа, приправьте чили, кайенским перцем, солью (по вкусу).
4. Подавайте салат, украсив его дольками манго.
Пряный салат с нутом, булгуром и брюссельской капустой.
Так же, как и кале, брюссельская капуста признана настоящим суперфудом. Добавив ее в салат, вы обогатите свой рацион витаминами А и С, калием и фосфором, лютеином и клетчаткой.
Вам понадобится:
Булгур отваренный1 ст.Нут отваренный1 ст.Брюссельской капусты соцветия, крупно нарезанные3-4 ст.Кайенский перец1 ст.л.Красный лук, мелко нарезанный1 шт.Розмарин свежий, мелко нарубленный3-4 ст.л.Маслины, разрезанные напополам15-17 шт.Соль, перецпо вкусуОливковое масло1 ст.л.
Способ приготовления:
Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте лист, застелив его пергаментной бумагой.
2. На лист выложите нут и брюссельскую капусту, приправьте кайенским перцем и выпекайте около 20-ти минут, время от времени переворачивая.
3. В салатной чаше смешайте булгур, нут, брюссельскую капусту, лук, розмарин, оливки. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Подавайте сразу же.
__________________
Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
"Там, где мы – Там победа".
Последний раз редактировалось Дядя Миша; 13.10.2018 в 09:26.
|