[Дядя Миша]

Котлеты из моркови с сыром.

Понадобится:
- 70-100г сыра
- 4 моркови
- 1 яйцо
- 1/3 белого батона
- растительное масло
- кукурузная мука
- соль
Подсохшую мякоть хлеба раскрошить, замочить в воде. Очистить и на крупной терке потереть морковь, на мелкой – сыр. Перемешать сыр, морковь и отжатый хлеб, подсолив по вкусу, вбить в смесь яйцо, тщательно ее вымесить. Сформовать из массы котлеты, запанировать их в кукурузной муке, жарить в сковороде на раскаленном масле до зарумянивания с 2 сторон, после чего подлить немного воды и, накрыв крышкой, готовить котлеты еще 10-15мин на медленном огне.