Показать сообщение отдельно
Непрочитано 17.08.2014, 06:40   #17
Юкк
Администратор
 
Аватар для Юкк
 
Регистрация: 11.11.2013
Сообщений: 34,741
Записей в блоге: 1
Юкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспоримаЮкк репутация неоспорима
По умолчанию

Армянский суп с фрикадельками



Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его!

Описание приготовления:
Во многих армянских ресторанах к столу подают армянский суп с фрикадельками. Готовится он по очень необычному рецепту, не зная которого приготовить такой суп в домашних условиях практически невозможно, т.к. банально непонятно, из чего этот суп и как он сделан. Рекомендую обратить внимание на этот рецепт - даже если этот суп вы готовить не будете, сама технология приготовления расширит ваш кулинарный кругозор и обязательно пригодится в будущем.

Ингредиенты:
Бульон куриный — 2 Литра
Фарш мясной — 250 Грамм
Булгур — 100 Грамм
Лимон — 2 Штуки
Яйца — 3 Штуки
Луковица — 1 Штука
Петрушка — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Армянский суп с фрикадельками"

Замочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.


В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.


Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.


Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.


В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.


Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!


Приятного аппетита!
Юкк на форуме   Цитата