17.08.2014, 07:37
|
#13
|
Администратор
|
Кулеш.
Кулеш - очень простой исконно славянский суп, имеющий то ли белорусское, то ли украинское происхождение. Готовится до безумия просто, но получается очень сытным и вкусным.
Описание приготовления:
Доподлинно неизвестно, чье блюдо кулеш - белорусское или украинское. Равно как и оригинальный рецепт этого блюда не сохранился, потому готовят его везде по-разному. Так или иначе, кулеш - это похлебка или каша, в которой обязательно фигурирует пшено. Уж не знаю, насколько вкусен оригинальный кулеш, но приготовленный по этому рецепту - действительно заслуживает внимания и комплиментов Рекомендую!
Ингредиенты:
Свинина — 500 Грамм
Пшено — 1 Стакан
Лук репчатый — 2 Штуки
Сало свиное — 30 Грамм
Вода — 1,5 Литра
Количество порций: 5-6
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Как приготовить "Кулеш"
Начинаем с того, что свинину нарезаем на небольшие кубики, кладем в 1,5л воды и варим бульон около 20 минут, снимая пенку.
Тем временем хорошенько промываем пшено, чтобы суп не был \"грязным\"
Мелко нарезаем лук.
Обжариваем лук на кусочках свиного сала до золотистости.
Когда мясо в бульоне отварено до полуготовности, засыпаем в кастрюлю промытое пшено. Варим еще 20 минут, после чего добавляем поджаренный лук и соль. Еще 10 минут - и кулеш готов!Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Дядя Миша; 17.08.2014 в 07:53.
|
|
Цитата
|