[Дядя Миша]

Шашлык по-туркменски.

Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину, можно также фарш сделать из разных сортов мяса. Шашлык по-туркменски жарят на сильно раскаленных углях.

Описание приготовления:
Чтоб приготовить шашлык по-туркменски, нужно приготовить хороший фарш. Технология шашлыка по-туркменски очень напоминает приготовление люля-кебаб. Чтоб мясо хорошо держалось и не падало с шампуров, его нужно хорошо отбить! Берете в руку часть фарша и бросаете его назад в кастрюлю и так минут десять. Можно еще добавить яйцо. Шашлык по-туркменски нужно жарить на горячих углях. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:
Фарш — 800 Грамм
Кинза, укроп — 2 Штуки (пучок)
Соль, перец — По вкусу
Жгучий перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Шашлык по-туркменски"

Приготовить фарш.

Порезать зелень.

К мясу добавить зелень и специи.

Фарш хорошо перемешать в течении трех минут

Приготовить угли.

Фарш налепить на шампура, чтоб он хорошо держался можно добавить яйцо в фарш.

Шашлык жарить на углях.

Приятного аппетита!