29.08.2014, 19:42
|
#23
|
Администратор
|
Нохат Шорак.
Пошаговый рецепт приготовления национального узбекского блюда из баранины.
Ингредиенты:
сухой нут — 2,5 Стакана
баранина — 1 Килограмм
тмин — 1 Чайная ложка
соль — 2 Чайных ложки
черный перец — 1 Штука
луковица — 1 Штука
помидор — 2 Штуки
кайенский перец — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить "Нохат Шорак"
Залейте сухой нут (горох) водой на 4 часа. Когда нут впитает всю воду, промойте водой и положите в кастрюлю.
Уложить куски мяса поверх нута. Добавить соль, тмин, черный перец и залить водой. Довести до кипения и снять пену. Закрыть скороварку крышкой и готовить около 30 минут на среднем огне.
Готовим простой салат. Нарезать лук и помидоры полукольцами. Добавить кайенский перец, соль и тщательно перемешать. По истечении 30 минут вынуть мясо и порезать на мелкие кусочки. Выложить на тарелки с нутом и салатом. Приятного аппетита!
|
|
Цитата
|