[Дядя Миша]

Горчичная заправка.

В кулинарии существуют различные заправки, которые имеют разное назначение. Но есть и универсальные заправки, которые используются и в салатах, и в закусках, и при подаче вторых блюд. Горчичная заправка как раз относится именно к таким универсальным заправкам. Итак, готовим горчичную заправку.

Для приготовления горчичной заправки нам понадобится:
горчица - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
бальзамический уксус - 2 ст. л.;
оливковое масло (или любое другое растительное масло) - 5 ст. л.;
соль - по вкусу;
сахар - по желанию.

Как приготовить:

Зубчик чеснока пропустить через пресс. Все составляющие разместить в мисочке.
Тщательно взбить вилкой и наша горчичная заправка готова.
Эта горчичная заправка идеально подойдет для заправки соленой сельди, отварной рыбы, запеченной свинины и ко многим другим блюдам. Такой заправкой очень вкусно заправлять овощные салаты, в состав которых входит теплый картофель.
Приятного аппетита!