[Дядя Миша]

Огурцы, фаршированные сельдью.

Очень вкусная летняя холодная закуска

Понадобится:
4 длинных огурца,
5 столовых ложек сметаны,
100 г сливочного сыра,
1 небольшая сельдь,
2 чайные ложки горчицы,
1 столовая ложка измельченного зеленого лука,
паприка.

1. Снять кожуру с огурцов, нарезать пенечками по 3 см. С помощью ножа удалить большую часть мякоти.

2. Сельдь почистить, измельчить на маленькие кусочки. Сыр натереть на терке.

3. Соединить сельдь, сыр, сметану, горчицу, лук и все смешать.

4. Начинить кусочки огурцов, сверху посыпать паприкой. Готово!

Приятного аппетита!