29.07.2014, 09:40
|
#9
|
Администратор
|
Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом.
Креветки вареные очищенные 200 г
Авокадо 2 штуки
Морковь 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Зеленый горошек консервированный 1 банка
Яйцо куриное 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Кешью 1 стакан
Горчица сухая 1 столовая ложка
Уксус винный белый 1 чайная ложка
Чеснок по вкусу
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 3 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Морковь, креветки и яйца отварить и почистить. Морковь порезать небольшими кубиками, 1 авокадо очистить от кожуры и косточки и порезать небольшими кубиками, как и свежий огурец. Добавить консервированный горошек, мелко порезанный лук, соль.
2.Домашний кешью-майонез
Для соуса (для изготовления с запасом):
кешью – 1 стакан (небольшой)
лимонный сок – 1 столовая ложка
морская соль – по вкусу (или солезаменителя типа benson's table tasty)
чеснок - 2 зубчика
порошок горчицы или любимая горчица – половина чайной ложки
воды – на глаз, чтобы получилась масса майонезной консистенции
Стакан сырого кешью промыть и замочить в холодной воде не 2-3 часа. После воду слить и загрузить в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами. Перемолоть до однородности. При необходимости разбавить ложкой холодной воды.
3.Заправить салат.И приятного аппетита!
|
|
Цитата
|