[Дядя Миша]

Жаренный рис с креветками.

Ингредиенты:

●2 стакана коричневого риса
●репчатый лук, мелко нарезать
●1 столовая ложка кокосового масла
●6 зубчиков чеснока, выдавить
●сок 1 лайма
●400 г сырых креветок
●1 столовая ложка имбиря, выдавить
●1 цуккини, нарезать кубиком
●1 стакан замороженного гороха
●60 г грибов, нарезать кубиком
●1 красный перец, нарезать
●3 яйца
●2 столовых ложки хлопьев перца
●2 столовых ложки соевого соуса
●зеленый лук, для подачи

Приготовление:

Отварите рис.
Масло нагрейте в воке на среднем огне и обжарьте лук, чеснок (3 зубчика), имбирь, цуккини, красный перец и грибы в течение 10 минут до готовности. В миске смешайте сок лайма и 3 зубчика чеснока, выложите креветки и хорошо перемешайте. Выложите их на разогретую сковороду и обжарьте на кокосовом масле в течение нескольких минут. В вок выложите рис, перемешайте. Отодвиньте рис на одну сторону вока, на другой обжарьте яйца до готовности и затем перемешайте все вместе. Выложите горошек, влейте соевый соус, молотый перец и хлопья чили перца. Перемешайте рис. Подавайте с обжаренными креветками и зеленым луком.
Приятного аппетита!