Тигровые креветки в соусе
Ингредиенты для "Тигровые креветки в соусе":
Креветки (тигровые ) — 700 г
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вино белое сухое — 5 ст. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сначала нам нужно очистить креветки. Это можно сделать очень простым способом - ножницами разрезаем хитиновый покров по спинке, дальше просто снимаем руками. Если креветки с головой -убираем ее.
Креветки промываем.
Для соуса нарезаем мелко луковицу, помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.
Лук тушим на оливковом масле примерно 5-7 минут, затем добавляем мелко нарезанные помидоры, вливаем вино и готовим еще 10-15 минут.
В соус добавляем креветки, соевый соус, лимонный сок, черный перец, готовим, пока креветки не приобретут красный цвет, и держим еще 1-2 минуты.
Добавляем дольку чеснока, пропущенного через пресс, и нарезанную зелень, снимаем с огня.
Подаем с ломтиком лимона и белым вином.
Приятного аппетита!