[Дядя Миша]

КАЛЬМАРЫ В ТОМАТЕ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ.

Морепродукты - это всегда вкусно и полезно, но есть у них ещё один большой плюс - готовятся они очень быстро! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо в азиатском стиле- кальмары в томате с зелёным луком.

Для приготовления вам потребуется (2 порции):
150 гр бурого риса;
2 небольшие тушки кальмара;
2 ст.л. воды или рыбного бульона;
1 ст.л. томатной пасты;
1 ст.л. лимонного сока;
1 ч.л. растительного масла;
2 зубчика чеснока;
пучок зелёного лука;
долька лимона (для подачи);
щепотка сахарного песка (опционально);
морская соль, красная паприка, чили - по вкусу.

Приготовление.

В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить в течение минуты раздавленные зубчики чеснока.

Тушки кальмара очистить, обсушить, нарезать тонкими кольцами. Добавить их в сотейник перемешать, добавить паприку, чили, перемешать и готовить блюдо в течение 2-3 минут.

Добавить томатную пасту, сахар, соль, сок лимона, воду или рыбный бульон, перемешать и готовить ещё пару минут.

Рис промыть, залить водой, чтобы она покрывала рис на 2-3 см. После закипания добавить соль, огонь убавить и готовить рис до готовности на медленном огне в течение 20-30 минут.

Выложите рис на тарелку ( при желании можно использовать кондитерское кольцо для сервировки), сверху добавьте кольца кальмара в томате. Подавайте блюдо, украсив долькой лимона и нарезанной зеленью лука.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!