[Дядя Миша]

Зелёные щи из молодой крапивы.

Нам потребуется:
мясной бульон (у меня куриный) 2 литра
крапива молодая 200 гр
картофель 2 шт
морковь 1 шт
сок лимона пару капель
яйцо 1 шт
соль по вкусу
Сварить бульон, картофель и морковь почистить, нарезать на кубики. В кипящий бульон опустить картофель и морковь, варить 10 минут. Крапиву обдать кипятком, хорошо промыть и мелко нарезать. Добавить крапиву в суп, довести до кипения, посолить и добавить лимонный сок. Яйцо слегка взбить вилкой и влить в суп интенсивно перемешивая. Довести суп до кипения и снять с огня, дать немного настояться. Подать суп со сметаной и свежерубленной зеленью.

Приятного аппетита!!!